története: 1877-ben, az újonnan épült Ferenciek bazárjában Holzwarth György vett bérbe egy helyiséget étterem céljára, mely Csalányi Károly vezetésével hamar népszerűvé vált a pesti polgárok körében. Sokszor egészen a Ferences templomig nyújtózott az asztalra várók sora. 1925-ben a híres vendéglátó dinasztia, a Spolarich család vette meg az éttermet és a kor ismert művészeinek bevonásával hangulatos termeket alakítottak ki. Nekik köszönhető a Rózsa étterem ma is látható, egyedülálló belső tere, mely a magyar gótikát és a török elleni harcokat idézi. 1934-en Károlyi László vette bérbe az éttermet és adta neki a ma is használatos Rózsa nevet.
6 teremmel és számos szolgáltatással áll az Önök rendelkezésére. Barna Tamás mesterszakács méltán híres kreatív konyhájáról, mely a megújult magyar gasztronómiát képviseli, a nemzetközi divatkonyhák legfrissebb ízeivel fűszerezve.
Hideg előételek
Ruccola saláta pármai sonkával, parmezánnal és szárított paradicsommal
1550 Ft
Marinált sertésnyelv édes-savanyú padlizsán salátával és mentás öntettel
1250 Ft
Mozzarella Caprese házi tökmagolajjal
1350 Ft
Libamáj torta füstölt pisztránggal, zöldalmával és citrusos zselével
1650 Ft
Levesek
Gulyásleves csészében
650 Ft
Tyúkhúsleves gazdagon/zöldséggel, csigatésztával, csirkehússal/
700 Ft
Citromfüves csirkeleves illatos gombával és mie tésztával
650 Ft
Tárkonyos burgonyakrémleves füstölt hússal
650 Ft
Tejszínes zöldkagyló leves rozmaringgal és olivás bagettel
950 Ft
Meleg előételek
Grillezett mozzarella- sonka nyárs ruccolával és paradicsom kompóttal
1950 Ft
Királyrák avokadóval, ánizslikőrrel és bourbon vaníliával
1950 Ft
Fügés tortelloni grillezett libamájjal és ribiszke mártással
1950 Ft
Halak
Vajhal filé szárított sonkában sütve, füstölt paradicsommal és olivás burgonyapürével
2650 Ft
Lazac steak mákkéregben sütve, hideg tejszínes-kapros burgonyával
2650 Ft
Fogas filé kapros rákraguval és párolt rizzsel
2950 Ft
Grillezett halnyárs zöldségekkel, csípős spagettivel és pirított garnélarákkal
2950 Ft
Sáfrányos rizottó tenger gyümölcseiből, grillezett lazackockákkal
2850 Ft
Tészták
Spagetti pármai sonkával, zsályával és mascarpone sajttal
2350 Ft
Gnocchi csirkemellel, brokkolival, mandulával és tejszínes mártással
2350 Ft
Csípős paradicsomos penne olivával, baconnal és füstölt juhsajttal
2350 Ft
Házi töltött tészta fűszeres marhahússal és vargányás paradicsommártással
2450 Ft
Grillezett húsok
Csirkecomb filé diós morzsában sütve, bébirépával, brokkolival és burgonya pürével
2350 Ft
Mozzarellás csirkemell friss paradicsommal, bazsalikommal és vajas zöld metélttel
2350 Ft
Grillezett bébi csirke balzsamos kerti salátával
2650 Ft
Pulyka steak olivával és feta sajttal töltve, paradicsomos spagettivel
2450 Ft
Pulykamell csíkok mézes chips bundában, édes-savanyú mártással és salátával
2350 Ft
Angolos kacsamell erdei gombás szőlőmártással és házi mandulás fánkkal
2650 Ft
Rántott óriás sertésszűz, friss salátával és sült burgonyával
2650 Ft
Szűzérmék zöldspárgával, szardellával, rozmaringgal és burgonya pürével
2550 Ft
Szűzsült tejszínes vargányamártással és ruccolás-ricottás gombóccal
2650 Ft
Bélszín steak konyakos zöldborsmártással, grillezett zöldségekkel és röstivel
3850 Ft
Bélszín steak fokhagymás aszalt szilvával és gorgonzolás szélesmetélttel
3850 Ft
Borsos bélszín érmék, sült baconnal és tejszínes parajjal, tojásban sült bagetten
3650 Ft
Borjúgerinc zsályával és sonkával sütve, bazsalikommártással és gratin spagettivel
3850 Ft
Charles steak burger szezámos zsemlével, friss zöldségekkel és hasábburgonyával
3150 Ft
Magyaros ételek
Gulyásleves csipetkével
1250 Ft
Pirított bélszíncsíkok friss lecsóval és cukkínis tócsnival
3250 Ft
Szűznyárs csípős kolbásszal, kolozsvári szalonnával és káposztával
2850 Ft
Libamáj szeletek sült almával, mézes dióöntettel és mazsolás kaláccsal
3850 Ft
Borjúpaprikás tojásos galuskával
2850 Ft
Párolt rostélyos tojásos lecsóval, paprikamártással és vajas galuskával
2650 Ft
Vegetáriánus ételek
Mézes-csípős füstölt tofu ropogós zöldségekkel, friss csírákkal és pirított tésztával
2350 Ft
Erdei gomba rizottó zöldfűszerekkel és parmezánnal
2550 Ft
Grillezett gomolya sajt mediterrán rakott zöldségekkel
2450 Ft
Köretek
Hasábburgonya
400 Ft
Rösti
400 Ft
Párolt jázminrizs
400 Ft
Grillezett zöldségek
650 Ft
Burgonya püré
400 Ft
Saláták
Ceasar saláta grillezett csirkemellel v. pácolt tonhallal
1950 Ft
Friss vegyes saláta
600 Ft
Tejfölös uborka saláta
600 Ft
Görög saláta
1100 Ft
Tökmagolajos paradicsom saláta
600 Ft
Házi savanyúságok
550 Ft
Desszertek
Mascarpone hab csokoládés piskótán, pirított mandulával és mézes kávémártással
900 Ft
Chilis csokoládé felfújt málnával és vanília fagylalttal
900 Ft
New York sajttorta Creme de Cassis-al
900 Ft
Madártej citrushéjakkal és karamellás habgaluskával
900 Ft
Friss gyümölcs
950 Ft
Képes kaják:
1 . zellerkrémleves
2. sárgadinnye pármai sonkával
3. szárnyasmájrizottó
4 Hagymásrostélyos pirított burgonyával
5. kijevi jércemell párolt rizzsel, zöldmártással
6.sacher torta
